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麦当劳又来打“康

字号+ 作者:餐饮管理 来源:餐饮加盟 2016-08-05 09:48 我要评论( )

本周一的时辰,麦当劳公布,要把所谓 的“人工添加剂”从几款热点品类中去除。详细来说,包罗去掉早餐菜单和麦乐鸡块中的人工防腐剂因素。

不知道从什么时辰开始,不少你印象中的“垃圾食物”品牌正在试图给本身打上 “康健”的标签:靠着卖碳酸饮料发迹的适口可乐接连收购了椰子水品牌Zico,接盘了卖豆奶的品牌AdeS,还公布将推出高端牛奶品牌Fairlife;敌手百事可乐也在没少在成果饮料、乳饮料规模发力,开始卖起了燕麦牛奶和电解质水,目前 “洋快餐”麦当劳也不吝增进本钱,奋力要向更康健的形象迈上一步。

本周一的时辰,麦当劳公布,要把所谓 的“人工添加剂”从几款热点品类中去除。详细来说,包罗去掉早餐菜单和麦乐鸡块中的人工防腐剂因素,不再在汉堡面包的配方行使高果糖因素的玉米糖浆,同时夸大将进一步推进此前公布过的2年停用抗生素鸡打算。对此,麦当劳美国公司总裁 Mike Andres暗示,此举是为了迎合康健意识日益增添的斲丧者。

麦当劳又来打“康健”牌了,你会买账么?

就在麦当劳再放 “康健宣言”的前两天,这家公司发布了本身第二季度业绩,个中营收62.7亿美元,同比降落3.5%,净利润的10.9亿美元较上年同期12亿美元也有所降落,另外,第二季度麦当劳的环球同店贩卖额同比增添3.1%,美国同店贩卖额增添1.8%,不及3%的预期。可以看到的是,此前被看作是业绩推手的 “整日早餐”好像也不太好使了,带来的增添趋缓了,显然,他们必要在其他方面寻求更多的前进,而 “变得再康健些”在他们看来,好像是一步好棋。

究竟上,在已往的18个月里,麦当劳也没少在这事上花精神。

客岁8月份,他们公布将要把松饼里的人造黄油换成真正的黄油;暗示要在2025年早年把全部平凡鸡蛋换成散养鸡蛋,把汉堡里的冷冻肉饼换成鲜肉。本年7月的时辰,还在中国搞了场 “麦麦全席”的康健秀,揭示本身在 “菜单改良”这件事上的刻意—— 在质料和配方上下更多的工夫,以适应所谓康健斲丧的潮水趋势。

这些流动是否会有所成效呢,暂不得而知,摆在面前更显而易见的是,选择所谓 “更康健”的调料, 意味着本钱的大幅晋升。然而麦当劳方面暗示并不会让斲丧者为此买单,显然他们对付康健厘革带来的销量大涨颇有信念。

然而,据美联社报道,民众好处科学中心的执行主任Michael Jacobson日前暗示, 今朝也并不知道不含人工防腐剂和高果糖玉米糖浆是否意味着更康健,另外这些做法也并不能镌汰食品的卡路里, “着实除了人们对付人工合成的自然不满之外,糖着实并没有比高果糖玉米糖浆康健几多”。与其说卖康健食物倒不如说是卖 “康健食物”这个观念自己。

可是,斲丧者们真的会为这个不管是观念照旧现实的 “康健”买单么?

一个猜疑,事实,讲真,我都已经吃快餐了还会在乎 “康健”这件小事吗?对付麦当劳而言,相对付变得更康健,着实变得更年青才是更为紧急的事吧,正如好奇心日报说明的那样:年青人去麦当劳斲丧,追求的是这个品牌的附加代价:利便快捷的处事、尺度化且安详的食物、舒服的用餐体验……简朴地说,是随同 80、90 后长大的那股带着酷劲儿的本性、代价观、品牌良好感。怎样将这种让年青人欢快的劲一连下去,比换个糖浆什么的,来得更紧急得多。

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